Asado a la olla
Posted by in GastronomíaEsta es una receta de cocina muy sencilla de preparar, ideal para compartir en una reunión familiar. Ingredientes (diez porciones) *Dos kilos de carne para asado *Un cuarto de taza de harina *Sal y pimienta al gusto *Tres cucharadas de manteca o aceite *Media taza de agua o la cantidad necesaria Asado a la olla Preparación Envolver la carne con la harina sazonada con la sal y pimienta y dorar con la manteca por todos lados
*Dos kilos de carne para asado
*Un cuarto de taza de harina
*Sal y pimienta al gusto
*Tres cucharadas de manteca o aceite
*Media taza de agua o la cantidad necesaria
Asado a la olla
Agregar el agua, tapar y cocinar a fuego lento, hasta que la carne esté suave, la cocción dura entre tres y tres horas y media, aumentar más agua si fuera necesario.
Puede variar la preparación agregando papas, zanahorias, apio y cebollas, 45 minutos antes que la carne esté completamente cocida, puede reemplazar el agua con jugo de tomate o vino tinto.
Servir acompañado con arroz graneado y ensalada fresca.
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Asado a la olla
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