Ingredientes *Un kilo de yucas *Media cucharadita de granos de anís *Una pizca de sal *Medio kilo de harina preparada *Manteca o aceite suficiente *Una cucharada y media de polvo de ornear *Azúcar impalpable *Para el relleno cualquier tipo de mermelada Pastelitos de yuca Preparación Sancochar las yucas en agua con sal y anís, luego, hacerlas puré y amasarlas con el polvo de hornear y la harina preparada y un poco de manteca o aceite hasta que se forme una masa blanda y trabajable. Extender con un rodillo enharinado y cortarlas en rodajas, luego colocar en el centro de cada rodaja la mermelada y cubrir con otra rodaja, seguidamente unimos doblando hacia arriba los bordes en forma de punta de una estrella. Freír en manteca o aceite bien caliente, escurrir el exceso de grasa y espolvorear azúcar impalpable.

*Un kilo de yucas
*Media cucharadita de granos de anís
*Una pizca de sal
*Medio kilo de harina preparada
*Manteca o aceite suficiente
*Una cucharada y media de polvo de ornear
*Azúcar impalpable
*Para el relleno cualquier tipo de mermelada

Pastelitos de yuca

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