Tomates rellenos de atun
Posted by in GastronomíaIngredientes (seis porciones) *Seis tomates grandes *Dos latas de atún en conserva *Media taza de zanahoria cocida y picada *Un cuarto de taza de cebolla picada *Un cuarto de taza de arvejas cocidas *Un choclo cocido y desgranado *Dos huevos duros picados *Una cucharada de perejil picado *Un cuarto de taza de mayonesa *Un cuarto de taza de leche *Jugo de un limón *Sal y pimienta Tomates rellenos de atún Preparación Cortar los tomates en dos y eliminar toda la pulpa. Para el relleno, mezclar el atún con la cebolla, la zanahoria, las arvejas, el choclo y el huevo duro. Sazonar con sal y pimienta
*Seis tomates grandes
*Dos latas de atún en conserva
*Media taza de zanahoria cocida y picada
*Un cuarto de taza de cebolla picada
*Un cuarto de taza de arvejas cocidas
*Un choclo cocido y desgranado
*Dos huevos duros picados
*Una cucharada de perejil picado
*Un cuarto de taza de mayonesa
*Un cuarto de taza de leche
*Jugo de un limón
*Sal y pimienta
Tomates rellenos de atúnCortar los tomates en dos y eliminar toda la pulpa.
Para el relleno, mezclar el atún con la cebolla, la zanahoria, las arvejas, el choclo y el huevo duro. Sazonar con sal y pimienta.
Agregar la mayonesa, la leche y el perejil picado. Rellenar los tomates y servir.
Puede cambiar los tomates por paltas previamente sazonadas con sal.
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