Ingredientes

Preparación

Tostar en placa de horno el maní y pelarlo de ser el caso.Debe quedar dorado y no oscuro.

Aparte se disuelve el azúcar con poquísima agua, que no la llegue a cubrir, a fuego suave para hacer un caramelo de color dorado, retirar la olla del fuego al fin de que no quede amargo.

De inmediato verter los maníes y la vainilla, uniendo bien con cuchara de madera.
Volcar sobre mayólica, fórmica u otra superficie fría untada ligeramente con aceite, trabajando con dos espátulas hasta unir bien los ingredientes, a la vez que se forma un rectángulo de medio centímetro. Del grosor y del largo deseado.

Marcar los cuadrados o rectángulos con un cuchillo humedecida con agua fría y dejarla enfriar.

Variación
Reemplazar el maní por ajonjolí o pecanas o combinaciones de ambas frutas secas con el maní.