Ingredientes (cuatro porciones) *Cuatro calamares limpios y cortados en aros *Un huevo *Media cucharada de ajos molido *Una taza de chuño o harina *Sal, pimienta y aceite Chirrarón de calamares Preparación Sazonamos el calamar con sal, pimienta y ajos. Pasarlo primero por el huevo batido y luego por el chuño o harina. Freímos en abundante aceite caliente.

Ingredientes (cuatro porciones) *Cuatro calamares limpios y cortados en aros *Un huevo *Media cucharada de ajos molido *Una taza de chuño o harina *Sal, pimienta y aceite Chirrarón de calamares Preparación Sazonamos el calamar con sal, pimienta y ajos. Pasarlo primero por el huevo batido y luego por el chuño o harina. Freímos en abundante aceite caliente