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	<title>Por Latino America &#187; david</title>
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	<description>Un blog para conocer Latino America, lee y consulta a los mejores viajeros latinoamericanos</description>
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		<title>Ferrer se cita con Nadal y Djokovic con Federer en la exhibición de Abu Dhabi</title>
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		<pubDate>Thu, 29 Dec 2011 17:30:08 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[ El tenista español David Ferrer abrió la campaña 2012 como acabó la anterior, con una victoria que le clasificó para las semifinales en el torneo de exhibición Mubadala de Abu Dhabi, en una jornada en la que también venció Novak Djokovic. El de Jávea, número cinco del mundo, necesitó remontar ante el francés Jo-Wilfried Tsonga, al que doblegó por 2-6, 7-6(5) y 6-2, para citarse en la próxima ronda con su compatriota Rafa Nadal, defensor del título y exento de la primera ronda. ]]></description>
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<p><a href="http://www.porlatinoamerica.info/wp-content/uploads/2011/12/11f9865e30errer1.jpg.jpg" title=""><img src="http://www.porlatinoamerica.info/wp-content/uploads/2011/12/55b186ac4b00x168.jpg.jpg" alt="" title="ferrer" width="300" height="168" class="alignleft size-medium wp-image-64530" /></a>El tenista español David Ferrer abrió la campaña 2012 como acabó la anterior, con una victoria que le clasificó para las semifinales en el torneo de exhibición Mubadala de Abu Dhabi, en una jornada en la que también venció Novak Djokovic.</p>
<p>   El de Jávea, número cinco del mundo, necesitó remontar ante el francés Jo-Wilfried Tsonga, al que doblegó por 2-6, 7-6(5) y 6-2, para citarse en la próxima ronda con su compatriota Rafa Nadal, defensor del título y exento de la primera ronda.</p>
<p>   El alicantino acusó la falta de ritmo de competición, a pesar de llevar menos de un mes de vacaciones desde que el pasado 4 de diciembre conquistara junto a sus compañeros la quinta Copa Davis para la &#8216;Armada&#8217;, y lo pagó con la pérdida de la primera manga.</p>
<p>   Aunque &#8216;Ferru&#8217; gozó de las primeras bolas de &#8216;break&#8217; en el tercer juego del primer set, fue Tsonga el primero en abrir brecha con un 4-2, que lograría ampliar al 6-2 tras una inoportuna doble falta.</p>
<p>   El segundo parcial fue muy igualado, con una primera renta para Ferrer (3-2) que no tardó en recuperar el jugador de Le Mans, por lo que el set tuvo que resolverse en un &#8216;tie-break&#8217; favorable a los intereses del levantino.</p>
<p>   Según pasaban los minutos, Tsonga se iba desinflando y ya no opuso prácticamente resistencia al alicantino, que cerró con autoridad el choque para citarse en la próxima ronda con Nadal, vencedor de las dos últimas ediciones del torneo emiratí y finalista en tres de las cuatro disputadas.</p>
<p>   También cumplió con los pronósticos Novak Djokovic, número uno del mundo, que superó al francés Gael Monfils por 6-2, 4-6 y 6-2, en un partido que se le complicó más de lo esperado. En &#8216;semis&#8217; se cruzará con Roger Federer, que nunca ha podido vencer en Abu Dhabi, y al que ha ganador en cuatro de sus cinco duelos de 2011.</p>
<p>   Sin embargo, el suizo, que encadenó en el final de curso 17 victorias seguidas y su sexto título de &#8216;maestro&#8217;, fue el encargado de acabar con la senda triunfal de &#8216;Nole&#8217; en las semifinales de Roland Garros &#8211;antes de perder la final ante Nadal&#8211;, después de que el serbio atesorara 43 victorias seguidas, 41 en 2011.</p>
</p>
<p>copyright por http://www.canariasactual.com</p>
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		<title>Ferrer: “Una medalla en los Juegos sería bonito, son cada cuatro años”</title>
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		<pubDate>Sat, 24 Dec 2011 15:31:38 +0000</pubDate>
		<dc:creator>SnyderDeana27</dc:creator>
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		<description><![CDATA[ El tenista español David Ferrer está convencido de que será &#8220;muy difícil&#8221; repetir una temporada como ésta última, en la que ha acabado &#8216;top-5&#8242;, pero sueña con un 2012 lleno de éxitos en un año que será especial por disputarse los Juegos Olímpicos de Londres. &#8220;Conseguir medalla en los Juegos Olímpicos siempre es bonito porque son cada cuatro años]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>
<p><a href="http://www.porlatinoamerica.info/wp-content/uploads/2011/12/4724c871c7ferrer.jpg.jpg" title=""><img src="http://www.porlatinoamerica.info/wp-content/uploads/2011/12/39cac0f37a00x213.jpg.jpg" alt="" title="ferrer" width="300" height="213" class="alignleft size-medium wp-image-64035" /></a> El tenista español David Ferrer está convencido de que será &#8220;muy difícil&#8221; repetir una temporada como ésta última, en la que ha acabado &#8216;top-5&#8242;, pero sueña con un 2012 lleno de éxitos en un año que será especial por disputarse los Juegos Olímpicos de Londres.</p>
<p>   &#8220;Conseguir medalla en los Juegos Olímpicos siempre es bonito porque son cada cuatro años. Pero no tengo prioridad entre grandes torneos. Firmaría ganar un &#8216;Grand Slam&#8217;, un Masters 1.000 o una medalla en los Juegos&#8221;, aseguró en declaraciones a Europa Press.</p>
<p>   El de Jávea, que ha conquistado dos títulos este curso en Auckland y Acapulco, y llegó a la final en el Masters de Shanghai y las &#8216;semis&#8217; en el torneo de &#8216;maestros&#8217;, calificó el curso como &#8220;muy bueno&#8221;. &#8220;Quizás el mejor, sin duda, de mi carrera. He acabado el cinco del mundo, he hecho una buena Copa Masters y he ganado la Davis. Ha sido fenomenal y será difícil volver a repetir un año como éste&#8221;, añadió.</p>
<p>   El alicantino lamentó tener que dejar el equipo de Copa Davis, pero con un calendario &#8220;muy apretado&#8221; no ve otra opción de cara al año olímpico. &#8220;Todo no se puede jugar, dependemos del ránking, no de la Copa Davis. Hay Juegos Olímpicos y físicamente no me recupero tan bien como antes. Necesito un parón el año que viene en la Davis&#8221;, comentó.</p>
<p>&#8220;YA NO SOY TAN NEGATIVO&#8221;.</p>
<p>   Por otra parte, &#8216;Ferru&#8217; cree que su ascenso en el ránking se debe a una mentalidad más positiva que antaño. &#8220;Ya no soy tan negativo, intento ser más positivo, disfruto más del tenis y de las cosas. Y con trabajo, sacrificio y confianza en mí mismo los dos últimos años he podido acabar &#8216;top-ten&#8217;&#8221;, apostilló.</p>
<p>   De cara a 2012, confía en seguir en la buena línea de resultados de los dos últimos cursos. &#8220;Mi deseo profesional es intentar acabar el año que viene entre los diez primeros y el personal, salud que siempre viene bien&#8221;, confesó a Europa Press.</p>
<p>   Por último, estaría encantado si finalmente Álex Corretja se convierte en el nuevo capitán de Copa Davis. &#8220;Corretja está muy capacitado y se lo merece. Y la relación de los jugadores con él es muy buena, es una decisión muy acertada&#8221;, finalizó.</p>
</p>
<p>copyright por http://www.canariasactual.com</p>
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		<title>Cientos de detenidos en varias ciudades inglesas</title>
		<link>http://www.porlatinoamerica.info/articulos/noticias/cientos-de-detenidos-en-varias-ciudades-inglesas/</link>
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		<pubDate>Tue, 09 Aug 2011 19:38:46 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Javier Adn</dc:creator>
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		<description><![CDATA[ La Policía británica ha llevado a cabo cientos de arrestos durante una nueva noche de disturbios en Londres que se han extendido también a otras ciudades del país como Birmingham, Liverpool o Bristol, y que ya han llevado al primer ministro británico, David Cameron, a interrumpir sus vacaciones. Según ha informado Scotland Yard a primera hora de esta mañana en un comunicado, la pasada noche ha sido la &#8220;peor&#8221; para la Policía londinense &#8220;en la memoria reciente por los niveles inaceptables de saqueos, incendios y desórdenes generalizados&#8221;. En este sentido, unos 2.500 agentes, además de los 3.500 que ya estaban en las barriadas afectadas, apoyados por vehículos blindados han efectuado más de 200 arrestos durante la noche]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>
<p>La Policía británica ha llevado a cabo cientos de arrestos durante una nueva noche de disturbios en Londres que se han extendido también a otras ciudades del país como Birmingham, Liverpool o Bristol, y que ya han llevado al primer ministro británico, David Cameron, a interrumpir sus vacaciones.</p>
<p>Según ha informado Scotland Yard a primera hora de esta mañana en un comunicado, la pasada noche ha sido la &#8220;peor&#8221; para la Policía londinense &#8220;en la memoria reciente por los niveles inaceptables de saqueos, incendios y desórdenes generalizados&#8221;.</p>
<p>En este sentido, unos 2.500 agentes, además de los 3.500 que ya estaban en las barriadas afectadas, apoyados por vehículos blindados han efectuado más de 200 arrestos durante la noche. Así, en las últimas 24 horas el teléfono de la Policía recibió un 400 por ciento más de llamadas de lo normal, unas 20.800.</p>
<p>Según la Policía Metropolitana, en total, en los tres días de disturbios, se han realizado más de 450 detenciones, lo que ha obligado a Scotland Yard a remitir a los arrestados a otras fuerzas policiales ya que sus centros de reclusión están llenos.</p>
<p>Además, desde Scotland Yard se ha advertido de que tiene un equipo revisando las imágenes de las cámaras de seguridad y aquellos que sean identificados por haber participado en los disturbios serán detenidos en los próximos días.</p>
<p>Por otra parte, la Policía londinense ha denunciado que sus agentes fueron objeto de actos de violencia que han dejado a 44 heridos. Además, catorce ciudadanos resultaron heridos en los disturbios ocurridos en la capital, incluido un hombre de unos 60 años que presenta heridas en la cabeza que hacen temer por su vida.</p>
<p><strong>OTRAS CIUDADES</strong></p>
<p>Mientras, en Birmingham, según Sky News, la Policía ha detenido a unas cien personas después de que el centro de la ciudad fuera escenario durante la madrugada de actos de saqueo y vandalismo.</p>
<p>Grupos de jóvenes encapuchados atacaron numerosos negocios, incluidas tiendas de ropa y de telefonía móvil, rompiendo escaparates en las principales arterias de la ciudad. Como consecuencia de estos sucesos, al menos 34 personas tuvieron que recibir asistencia médica y once de ellas fueron trasladadas al hospital.</p>
<p>Entretanto, en Liverpool, a primera hora de esta mañana todavía había grupos de jóvenes protagonizando actos de vandalismo, si bien los brotes de violencia han sido aislados en algunos puntos del centro de la ciudad.</p>
<p>Según la cadena, un grupo de unas 300 personas, en su mayoría jóvenes encapuchados, han prendido fuego a varios vehículos el norte de la ciudad tras detenerlos y hacer salir de ellos a sus ocupantes. Además, en las proximidades de una comisaría se han producido enfrentamientos entre jóvenes encapuchados que lanzaron botellas, palos y otros objetos contra los agentes.</p>
<p>En Bristol, más de 150 alborotadores han provocado incidentes en algunos puntos de la ciudad, mientras que en Nottingham unas 30 personas han provocado daños en unos 40 vehículos en una noche de violencia que se ha vinculado con los sucesos de Londres, según la BBC.</p>
<p>
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		<title>David deMaría cantará ante el Papa</title>
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		<pubDate>Tue, 17 May 2011 14:57:04 +0000</pubDate>
		<dc:creator>elchampi</dc:creator>
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		<description><![CDATA[ El artista y compositor jerezano David deMaría ha sido elegido para actuar dentro de la Jornada Mundial de la juventud que tendrá lugar el próximo 21 de Agosto en IFema (Madrid). Hasta el momento ya se han inscrito más de 340.000 personas de más de 170 países diferentes. David deMaria interpretara ante el Papa Benedicto XVI y todos los asistentes &#8216;Detrás de cada historia&#8217; uno de los temas inéditos incluidos en su nuevo álbum, &#8216;Posdata&#8217;]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>
<p><a href="http://www.porlatinoamerica.info/wp-content/uploads/2011/05/f1b051a9dbmaria.jpg.jpg" rel="gallery-39018" title=""><img src="http://www.porlatinoamerica.info/wp-content/uploads/2011/05/5bdfc298c985x300.jpg.jpg" alt="" title="david de maria" width="285" height="300" class="alignleft size-medium wp-image-39019" /></a>El artista y compositor jerezano David deMaría ha sido elegido para actuar dentro de la Jornada Mundial de la juventud que tendrá lugar el próximo 21 de Agosto en IFema (Madrid). Hasta el momento ya se han inscrito más de 340.000 personas de más de 170 países diferentes.</p>
<p>  David deMaria interpretara ante el Papa Benedicto XVI y todos los asistentes &#8216;Detrás de cada historia&#8217; uno de los temas inéditos incluidos en su nuevo álbum, &#8216;Posdata&#8217;. Un álbum en el que David ha decidido regrabar algunas de las canciones que ha escrito para otros artistas y colegas de profesión a lo largo de todos estos años de carrera. El jerezano también ha recibido dos premios Onda.  </p>
<p>   Además, este artista ha vendido más de 1 millón de copias a lo largo de los ocho discos que lleva publicados, tras comenzar a los 14 años como cantante del grupo &#8216;Kelliam 71&#8242;. Ha compuesto algunos de los éxitos de artistas como Malú, David Bisbal, Marta Sánchez o Pastora Soler.</p>
</p>
<p>copyright por http://www.canariasactual.com</p>
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		<title>Nadal y Ferrer vuelven a citarse en una final</title>
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		<pubDate>Sat, 23 Apr 2011 17:30:48 +0000</pubDate>
		<dc:creator>NICHOLE25HALEY</dc:creator>
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		<description><![CDATA[ El tenista español y número uno del mundo, Rafael Nadal, se clasificó para la final del Barcelona Open Banc Sabadell-59º Trofeo Conde de Godó después de imponerse al croata Ivan Dodig (6-3, 6-2) y se enfrentará a David Ferrer, que había ganado anteriormente a Nicolás Almagro. Nadal comenzó el partido muy concentrado y, en sólo ocho puntos, ya había conseguido colocarse con un parcial de 2-0 en la primera manga, pero entonces se relajó el croata logró empatar en los dos juegos siguientes]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>
<p><a href="http://www.porlatinoamerica.info/wp-content/uploads/2011/04/eef0025a59nadal3.jpg.jpg"><img src="http://www.porlatinoamerica.info/wp-content/uploads/2011/04/eef0025a59nadal3.jpg.jpg" alt="" title="nadal" width="225" height="295" class="alignleft size-full wp-image-35738" /></a>El tenista español y número uno del mundo, Rafael Nadal, se clasificó para la final del Barcelona Open Banc Sabadell-59º Trofeo Conde de Godó después de imponerse al croata Ivan Dodig (6-3, 6-2) y se enfrentará a David Ferrer, que había ganado anteriormente a Nicolás Almagro.</p>
<p>   Nadal comenzó el partido muy concentrado y, en sólo ocho puntos, ya había conseguido colocarse con un parcial de 2-0 en la primera manga, pero entonces se relajó el croata logró empatar en los dos juegos siguientes. A partir de entonces, el número uno del mundo empezó a desplegar su mejor tenis hasta que consiguió volver a romper el servicio de su rival en el séptimo juego para colocarse 4-3.</p>
<p>   Dodig no supo qué hacer entonces y optó por tirar de garra, aunque no le fue suficiente para frenar a Nadal, que se acabó imponiendo en el primer set por 6-3.</p>
<p>   En la segunda manga, Nadal apretó para terminar pronto con el partido y a los cinco minutos ya contaba con un parcial de 2-0, pero se volvió a relajar, al igual que le ocurrió en el primer set, y cedió el servicio, aunque lo recuperó en el juego siguiente para colocarse 3-1.</p>
<p>   A partir de ese momento, Nadal comenzó a perder efectividad en su servicio y estuvo a punto de cederlo en varias ocasiones, aunque pudo mantenerlo hasta el final del partido y consiguió cerrar el segundo set con un 6-2 después de volver a romper el servicio de Dodig.</p>
<p>   De esta forma, el tenista mallorquín se clasifica para la final número 60 de su carrera. Además, jugará por sexta vez la final del Conde de Godó, después de haberse impuesto en las ediciones de 2005 a 2009 y no haber jugado por lesión la de 2010.</p>
<p>&#8211;RESULTADOS.</p>
<p>   -Semifinales.</p>
<p>   RAFAEL NADAL (ESP/N.1) a Ivan Dodig (CRO) 6-3, 6-2.  </p>
<p>   DAVID FERRER (ESP/N.4) a NICOLÁS ALMAGRO (ESP/N.8) 6-3, 6-4.</p>
</p>
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		<title>Cameron pronostica un “difícil” 2011 para Reino Unido</title>
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		<pubDate>Fri, 31 Dec 2010 15:12:51 +0000</pubDate>
		<dc:creator>pasapues</dc:creator>
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		<description><![CDATA[ El primer ministro británico, David Cameron, ha adelantado que 2011 será un año &#8220;difícil&#8221; para Reino Unido, debido al plan de reducción del gasto público que ha supuesto importantes recortes, al tiempo que ha expresado también su confianza en que el país logrará superar esta prueba. ]]></description>
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<p><a href="http://www.porlatinoamerica.info/wp-content/uploads/2010/12/ed98e6bab7ameron.jpg.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-1273" title="David Cameron" src="http://www.porlatinoamerica.info/wp-content/uploads/2010/12/f5ed03262d00x300.jpg.jpg" alt="" width="300" height="300" /></a>El primer ministro británico, David Cameron, ha adelantado que 2011 será un año &#8220;difícil&#8221; para Reino Unido, debido al plan de reducción del gasto público que ha supuesto importantes recortes, al tiempo que ha expresado también su confianza en que el país logrará superar esta prueba.</p>
<p>&#8220;2011 va a ser un año difícil, ya que hemos dado duros pero necesarios pasos para solucionar las cosas&#8221;, dijo Cameron, durante el discurso de Año Nuevo dirigido a la nación, en referencia al programa de ajuste de las cuentas públicas que prevé una reducción del 19 por ciento del gasto en los próximos cuatro años, con el fin de reducir un déficit que ronda el 10 por ciento.</p>
<p>Estas medidas han supuesto un duro golpe para algunos sectores, especialmente para el funcionariado, donde se perderán cerca de 330.000 puestos de trabajo, y el estudiantil, que deberá soportar una significativa subida del precio de las tasas universitarias, algo por lo que se han producido ya diversas manifestaciones.</p>
<p>Además, Cameron advirtió de que a estas medidas se sumarán otras similares a lo largo del próximo año, debido a la necesidad de dar continuidad a dicho plan para que surta los efectos deseados. &#8220;Tenemos un plan creíble para restaurar la confianza en nuestra economía, pero tenemos que seguir con el trabajo pesado&#8221;, apuntó.</p>
<p>&#8220;Los planes que tenemos son duros, de hecho son increíblemente difíciles, pero debemos tener claro que la alternativa &#8211;la indecisión o el retraso&#8211; significaría asumir riesgos inaceptables para nuestra economía, nuestro país y nuestra población&#8221;, insistió.</p>
<p>No obstante, el &#8216;premier&#8217; confió en que las políticas adoptadas por su Gobierno de cara al próximo ejercicio, orientadas principalmente a la creación de empleo, surtirán efectos positivos sin gran dilación. &#8220;Juntos podemos hacer que 2011 sea también el año en que Reino Unido vuelva a ponerse de pie&#8221;, aseveró.</p>
<p><strong>LA AMENAZA DEL TERRORISMO</strong></p>
<p>Más allá de la cuestión económica, Cameron aludió también a otras amenazas para el país, entre las que destacó el terrorismo internacional. &#8220;La Policía y las agencias de Inteligencia trabajan a contrarreloj para frustrar acciones que harían un daño terrible a nuestra población y nuestra economía&#8221;, indicó.</p>
<p>&#8220;Debemos preguntarnos qué tipo de país somos permitiendo que el radicalismo envenene las mentes de algunos de nuestros jóvenes musulmanes, que se plantean y, en algunas ocasiones, llevan a cabo horribles actos de barbarie&#8221;, cuestionó.</p>
<p>En los últimos años, Reino Unido se ha convertido en uno de los blancos de grupos terroristas islámicos. El peor de estos ataques fue el acaecido el 7 de julio de 2005 contra la red de transporte público de Londres, en el que varios terroristas suicidas acabaron con la vida de 52 personas.</p>
</p>
<p>copyright por http://www.canariasactual.com</p>
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<a target="_blank" href="http://www.canariasactual.com/12/cameron-pronostica-un-dificil-2011-para-reino-unido/" title="Cameron pronostica un “difícil” 2011 para Reino Unido">Cameron pronostica un “difícil” 2011 para Reino Unido</a></p>
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		<title>Chefs vascos exhiben creativos platos inspirados en culinaria peruana</title>
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		<pubDate>Tue, 16 Feb 2010 04:41:34 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Roberth</dc:creator>
				<category><![CDATA[Gastronomía]]></category>
		<category><![CDATA[chef]]></category>
		<category><![CDATA[chefs]]></category>
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		<category><![CDATA[viaje]]></category>

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		<description><![CDATA[ En su visita al Perú quedaron asombrados por la gran variedad de productos e insumos utilizados en la culinaria peruana, los cuales conocieron en su recorrido por restaurantes y mercados. ]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p> En su visita al Perú quedaron asombrados por la gran variedad de productos e insumos utilizados en la culinaria peruana, los cuales conocieron en su recorrido por restaurantes y mercados. </p>
</p>
<p><img src="http://www.porlatinoamerica.info/wp-content/uploads/2010/02/22579d1440n+peru.jpg-150x99.jpg" /></p>
<p>
<div>En su visita al Perú quedaron asombrados por la gran variedad de productos e insumos utilizados en la culinaria peruana, los cuales conocieron en su recorrido por restaurantes y mercados. Los chefs vascos exhibieron platos inspirados en la culinaria peruana para los cuales utilizaron ingredientes como el ají amarillo, el pisco, conchas negras, lenguado y lúcuma.</p>
<p><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 468px; height: 311px;" src="http://www.porlatinoamerica.info/wp-content/uploads/2010/02/22579d1440n+peru.jpg.jpg" alt="recetas" title="Chefs vascos de visita en Perú" longdesc="recetas" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5438618020433825074" border="0" /></p>
<p>Los chefs vascos se lucieron utilizando las más sofisticadas técnicas gastronómicas para crear platos como el “juanes con conchas negras”, que es un homenaje a la cocina regional amazónica, a esta exhibición asistieron estudiantes de cocina del Instituto Le Cordon Bleu Perú.</p>
<p>El chef Ricardo Pérez rindió su homenaje a la cocina regional amazónica y costeña de la cual quedó deslumbrado, en su visita a Perú.</p>
<p>El chef Aitor Elizegi tributó su admiración a la cocina criolla y nikkei y preparó una “causa nikkei”.</p>
<p>Por su parte el chef David García, presentó un lenguado asado, acompañado con un puré de tubérculos picante y jugo de setas y cítricos.</p>
<p>También deslumbraron con platos como: Conchitas adobadas y manitas de cerdo con cebollita china, preparados por el chef Guillermo Fernández, el chef Joxemi Olazabalaga preparó costillas de cabrito con falso risoto de choclo y pecanas con aire de ají amarillo.</p>
<p>El chef Aitor Basabe se lució con un plato de Bonito, olivo y cebolletas; Álvaro Garrido presentó su creación “Huevera de bonito en zalazón, emulsión de yema, pisco y lúcuma, tomate confitado y conchas”.</p>
<p>El chef Eneko Atxa culminó la presentación con un “Ravioli de camarón con pan crujiente de Renato y aceite con matices de carbón y picantes”.</p>
<p>Los destacados chefs agradecieron la hospitalidad de Perú e hicieron hincapié de su admiración a la excelencia de la gastronomía peruana.</div>
<div><img width="1" height="1" src="https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6038553155529011615-4074771432182754071?l=www.cocinarica.com" alt="" /></div>
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copyright por cocinarica.com</p>
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<a target="_blank" href="http://www.cocinarica.com/2010/02/chefs-vascos-exhiben-creativos-platos.html" title="Chefs vascos exhiben creativos platos inspirados en culinaria peruana">Chefs vascos exhiben creativos platos inspirados en culinaria peruana</a></p>
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		<title>Chefs vascos exhiben creativos platos inspirados en culinaria peruana</title>
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		<pubDate>Tue, 16 Feb 2010 04:41:34 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Roberth</dc:creator>
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			<content:encoded><![CDATA[<p> En su visita al Perú quedaron asombrados por la gran variedad de productos e insumos utilizados en la culinaria peruana, los cuales conocieron en su recorrido por restaurantes y mercados. Los chefs vascos exhibieron platos inspirados en la culinaria peruana para los cuales utilizaron ingredientes como el ají amarillo, el pisco, conchas negras, lenguado y lúcuma</p>
</p>
<p><img src="http://www.porlatinoamerica.info/wp-content/uploads/2010/02/22579d1440n+peru.jpg-150x99.jpg" /></p>
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<div>En su visita al Perú quedaron asombrados por la gran variedad de productos e insumos utilizados en la culinaria peruana, los cuales conocieron en su recorrido por restaurantes y mercados. Los chefs vascos exhibieron platos inspirados en la culinaria peruana para los cuales utilizaron ingredientes como el ají amarillo, el pisco, conchas negras, lenguado y lúcuma.</p>
<p><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 468px; height: 311px;" src="http://www.porlatinoamerica.info/wp-content/uploads/2010/02/22579d1440n+peru.jpg.jpg" alt="recetas" title="Chefs vascos de visita en Perú" longdesc="recetas" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5438618020433825074" border="0" /></p>
<p>Los chefs vascos se lucieron utilizando las más sofisticadas técnicas gastronómicas para crear platos como el “juanes con conchas negras”, que es un homenaje a la cocina regional amazónica, a esta exhibición asistieron estudiantes de cocina del Instituto Le Cordon Bleu Perú.</p>
<p>El chef Ricardo Pérez rindió su homenaje a la cocina regional amazónica y costeña de la cual quedó deslumbrado, en su visita a Perú.</p>
<p>El chef Aitor Elizegi tributó su admiración a la cocina criolla y nikkei y preparó una “causa nikkei”.</p>
<p>Por su parte el chef David García, presentó un lenguado asado, acompañado con un puré de tubérculos picante y jugo de setas y cítricos.</p>
<p>También deslumbraron con platos como: Conchitas adobadas y manitas de cerdo con cebollita china, preparados por el chef Guillermo Fernández, el chef Joxemi Olazabalaga preparó costillas de cabrito con falso risoto de choclo y pecanas con aire de ají amarillo.</p>
<p>El chef Aitor Basabe se lució con un plato de Bonito, olivo y cebolletas; Álvaro Garrido presentó su creación “Huevera de bonito en zalazón, emulsión de yema, pisco y lúcuma, tomate confitado y conchas”.</p>
<p>El chef Eneko Atxa culminó la presentación con un “Ravioli de camarón con pan crujiente de Renato y aceite con matices de carbón y picantes”.</p>
<p>Los destacados chefs agradecieron la hospitalidad de Perú e hicieron hincapié de su admiración a la excelencia de la gastronomía peruana.</div>
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