Ingredientes (cuatro porciones) *Doscientos cincuenta gramos de lentejas *Una hoja de laurel *Cuatro huevos *Cuatro claras *Una cucharada de aceite *Media cebolla picada *Seis tomates sin piel ni pepas, en cubos *Medio pepinillo sin piel ni pepas, en cubos *Una zanahoria en tiras *Media taza de hierbabuena picada *Medio pimiento picado *Un cuarto de cucharadita de ajo molido *Jugo de un limón *Cinco cucharadas de aceite de oliva *Una palta en cubos *Sal y pimienta al gusto Ensalada de tortilla y lentejas Preparación Cocine las lentejas en una olla con agua y el laurel a fuego medio durante treinta minutos, hasta que queden cocidas al dente. Cuele y reserve.

La pizza es un pan plano a base de harina de trigo, es originaria de la cocina napolitana, pero se ha hecho tan popular que se ha extendido por todo el mundo. En la mayoría de países, la masa de pizza se puede conseguir ya preparada en los diferentes supermercados, incluso con los ingredientes ya preparados, pero no hay nada mejor que preparar la cubierta de la pizza en casa.