Ingredientes (cuatro porciones) *Una taza de leche de soya *Tres huevos *Cuatro cucharadas de mantequilla *Cuatro papas blancas peladas, en láminas *Dos camotes amarillos pelados, en láminas *Seiscientos gramos de carne de pavo molida *Dos cucharadas de perejil picado *Una yema *Cuatro cucharadas de pan mo9lido *Dos cucharadas de aceite *Una taza de cebolla picada *Una cucharada de ajo picado *Dos cucharadas de ají amarillo molido *Una cucharada de pasta de tomate *Cuatro tazas de tomate sin piel, ni pepas y picado *Tres tazas de caldo de pollo *Sal y pimienta al gusto Albóndigas de pavo Preparación Mezclar en un bol la leche, los huevos, sal y pimienta. Reserve dos cucharadas de mantequilla y unte un molde para horno de veinticinco centímetros de largo y dieciocho de ancho