Ingredientes (cuatro porciones) *Cuatro tazas de arroz cocido *Ocho huevos de corral *Cuatro cucharadas de aceite de oliva *Una cucharada de kion picado *Una cucharada de ajo picado *Una taza de pimientos verdes picados *Una taza de cebolla china picada *Cuarenta conchas negras *Cuatro cucharadas de aceite de ajonjolí *Sal y pimienta al gusto Arroz chaufa de conchas negras Preparación En un bol, ponga el arroz cocido junto a la tortilla de huevos previamente picadas y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes (cuatro porciones) *Un kilo de alitas de pollo *Un kilo de encuentros de pollo *Cuatro cucharadas de sillao *Dos cucharadas de ajo picado *Dos cucharadas de ají limo picado *Dos cucharadas de kion picado *Un ají limo picado *Aceite de oliva *Aceite vegetal *Sal y pimienta al gusto Chicharrones de alitas de pollo al ají limo Preparación Sazone las alitas y los encuentros de pollo con sal, pimienta y sillao. Freírlos en una sartén, en abundante aceite hasta que queden bien crujientes.