La isla de Tenerife ha cerrado la primera mitad de 2011 con la llegada de 411.187 cruceristas a su puerto, un 0,75 por ciento más que su homólogo de Las Palmas de Gran Canaria en el mismo periodo del año, que registró 408.117 pasajeros,  según un estudio de Cruises News Media Group. De esta forma, Canarias rozó los 900.000 pasajeros que se dejaron en las islas un montante superior a los 50 millones de euros

Canarias se encuentra entre las peor acceso a las conexiones móviles tanto en velocidad como en cuanto a cobertura, según el estudio realizado por Adslzone.net y Movilzona.es. Por el contrario, Madrid, Cataluña y País Vasco son las comunidades autónomas con mejor acceso a las conexiones móviles tanto en velocidad como en cuanto a cobertura.

Ingredientes (seis porciones) *Dos cucharadas de aceite *Media taza de cebolla picada *Una cucharada de ajo picado *Dos cucharadas de ají amarillo molido *Una taza de jamón del norte, picado *Una taza de yuca amarilla cocida, picada *Media taza de chicha de jora *Una taza de caldo de verduras *Dos cucharadas de perejil picado *Doce calamares *Dos cucharadas de mantequilla *Media taza de tocino ahumado, picado *Media cucharadita de harina preparada *Una taza de vino blanco *Doce rebanadas de pan baguette *Sal y pimienta al gusto Calamares rellenos Preparación Antes de cocinar los calamares, lavarlos con agua fría, cortarles la cabeza con los tentáculos y retirar del interior de sus cuerpos el estómago, la pluma o concha interna, y la bolsa de tinta negra y luego proceda a rellenar.

Ingredientes (seis porciones) *Medio kilo de pescado *Media taza de queso fresco *Media taza de pan rallado *Una cuarto de taza de vino blanco *Media taza de pimiento picado *Un tercio de taza de ají amarillo picado *Media taza de aceitunas picadas *Una manzana verde pelada y picado *Dos cucharadas de jugo de limón *Una cucharada de aceite *Tres huevos *Sal, pimienta y nuez moscada Budín de pescado y manzanas Preparación Picar el pescado y colocarlo en un recipiente grande, añadimos los demás ingredientes y mezclamos bien, sazonamos con sal, pimienta y la nuez moscada. Enmantequillar un molde y volcar la preparación. Llevar al horno por veinte minutos a 180 grados centígrados.

Ingredientes (cuatro porciones) *Cuatro patas de cerdo *Dos cebollas rojas cortadas como para escabeche *Media taza de vinagre *Una cebolla picada finamente *Dos cucharadas de ají amarillo molido *Una cucharadita de ajos molidos *Dos ajíes verdes coartado en tiras *Orégano, sal, pimienta, comino y achiote al gusto Fiambre de patitas lambayecano Preparación Sancochar las patitas por espacio de dos horas con sal al gusto.

Ingredientes (seis porciones) *Dos latas de filete de atún *Jugo de cinco limones *Tres cebollas cortadas en juliana *Un ají limo picado *Dos cucharadas de apio picado *Una cucharada de culantro picado *Una cucharada de ají amarillo molido *Una cucharadita de ajo molido *Seis hojas de lechuga *Seis tajadas de camote sancochado *Seis tajadas de choclo sancochado *Sal y pimienta al gusto Ceviche de atún Preparación Mezclar la cebolla, el apio y el jugo de los limones. Añadir el atún, el ají limo picado sin pepas y el ají amarillo molido. Sazonar con sal y pimienta, dejar reposar por una media hora.

Ingredientes (ocho porciones) *Dos cucharadas de mantequilla *Media lata de leche evaporada *Tres huevos *Una cucharada de maicena *Media taza de arverjas *Media taza de vainita picada *Media taza de zanahoria picada *Media taza de coliflor *Cien gramos de queso parmesano *Nuez moscada *Sal y pimienta al gusto Flan de verduras Preparación Sancochar las verduras y escurrir. En un tazón grande, mezclar los huevos, añadir la leche y la maicena

Ingredientes (seis porciones) *Seiscientos gramos de frejoles verdes *Una cucharada de mostaza *Una cucharadita de eneldo seco *Una cucharadita de ajo picado *Dos cucharadas de queso parmesano rallado *Media taza de leche fresca descremada *Cuatrocientos gramos de espinaca en tiras finas *Trescientos gramos de trucha ahumada en láminas *Seis huevos sancochados y picados *Sal y pimienta al gusto Ensalada con frejoles verdes con trucha Preparación Haga hervir ocho tazas de agua en una olla a fuego alto. Agregue una cucharada de sal y los frejoles verdes, y deje cocinar durante ocho minutos. Retire del fuego, cuele y reserve

Ingredientes *Medio kilo de sémola *Una taza de azúcar *Doscientos gramos de mantequilla derretida *Dos tazas de leche *Dos cucharaditas de polvo de hornear *Tres huevos *Doscientos gramos de almendras Miel *Dos tazas de azúcar *Dos tazas de agua *Dos gotas de agua de azahar Harise árabe Preparación Mezclar la sémola con la azúcar, mantequilla derretida, agregar la leche y dejar reposar por media hora.

Ingredientes Para el Bizcochuelo de vainilla : *Cuatro huevos *Una taza de azúcar *Media taza de harina *Una cucharadita de polvo de hornear Para el mouse de gelatina : *Una taza de gelatina de fresa *Tres tazas de agua *Una lata de leche evaporada congelada *Doscientos gramos de fresas limpias Torta helada de fresa Preparación Para el Bizcochuelo de vainilla : Separar las claras y las yemas, batir las yemas con la mitad del azúcar, en otro recipiente batir las claras a punto de nieve agregándole el azúcar de a pocos en forma de lluvia. Reservar.