Ingredientes Para la pasta : *400 gramos de harina *Dos huevos enteros *Tres cucharadas de agua *Dos cucharadas de mantequilla Para el relleno : *Tres cucharadas de mantequilla *Una cebolla mediana picada *50 gramos de jamón picado *400 gramos de carne molida de res *Una hoja de laurel *Una cucharada de harina *Un huevo *Caldo en cantidad suficiente *Sal y pimienta al gusto *Nuez moscada *Migas de pan remojado en leche Para la salsa : *Salsa blanca o de tomate *Mantequilla *Queso parmesano Canelones gratinados Preparación Colocar la harina en forma de corona sobre una mesa, luego incorporar los huevo uno a uno, la mantequilla y agua si fuera necesario, trabajar la masa hasta obtener una masa homogénea y que no se pegue. Dejar reposar esta masa durante una hora.