Ingredientes (seis porciones) *Medio kilogramo de tallarines *Sesenta gramos de mantequilla *Cincuenta gramos de harina *Quinientos mililitros de leche fresca *Cien gramos de queso parmesano rallado *Ciento cincuenta gramos de jamón *Nuez moscada al gusto *Sal y pimienta al gusto Tallarines a lo alfredo Preparación Sancochar los fideos en agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite. Escurrirlos y agregarles un chorrito de aceite. Reservar