Ingredientes *Dos tazas de arroz *Un cuarto de taza de mantequilla *Una taza de leche evaporada *Media cucharadita de ajo molido *Una taza de queso Edam u otro que se derrita *Media taza de queso parmesano rallado *Sal y pimienta al gusto Arroz al queso Preparación Picar muy menudo o mejor aún rallar el queso Edam con la parte más gruesa del rallador. En una olla derretir la mantequilla y freír el ajo cuidando que no se queme seguidamente agregar las dos tazas de arroz lavado con anterioridad y revolver con una cuchara de madera para que quede bien impregnado, incorporar el agua y la leche evaporada, sazonar con sal y pimienta al gusto.