Científicos del Reino Unido, junto a sus homólogos de Japón y Alemania, crearon unos tomates tres veces superior en contenido de B-caroteno, elemento sustancial para la salud. Los carotenoides es el grupo de pigmentos vegetales que dan las coloraciones a las frutas, verduras y flores, es el B-caroteno es el que el organismo transforma en vitamina A que es un nutriente muy importante para la salud del organismo, la carencia de esta vitamina causa algunos trastornos coronarios, el cáncer y afecta la vista produciendo la ceguera. Últimos estudios indican que la ingesta regular de B-caroteno beneficia al sistema inmunológico y evita el deterioro de la piel a causa de los rayos solares