Ingredientes (seis porciones) Para la masa : *Ciento veinticinco gramos de harina *Dos huevos *Un cuarto de taza de agua *Tres cuartos de taza de leche *Quince gramos de mantequilla *Sal al gusto Para el relleno : *Una taza de pollo sancochado y picado *Dos tazas de salsa blanca *Una cucharadita de perejil picado *Una taza de champiñones picados *Una cucharada de mantequilla *Sal y pimienta al gusto Panqueques con pollo Preparación Mezclar en la licuadora todos los ingredientes para la masa. Calentar en una sartén un chorrito de aceite vegetal y colocar un cucharon de masa y extenderla bien por todo el fondo, cocinar por un minuto y voltear.

Ingredientes (seis porciones) *Ochocientos gramos de bife angosto *Dos tazas y media de lechuga romana en trozos *Dos tazas y media de lechuga americana en trozos *Dos tazas de hojas de espinaca *Una cucharada de mostaza *Seis cucharadas de vinagre blanco *Un cuarto de taza de aceite de oliva *Una cucharada de romero fresco picado *Tres naranjas de mesa peladas y en gajos *Sal y pimienta Ensalada de hojas, naranja y roastbeef Preparación Sazonar el bife con sal y pimienta, colocar en una fuente y llevar al horno a 200 grados centígrados durante veinticinco minutos.

Ingredientes (ocho porciones) *Dos tazas y media de arroz cocido *Un pollo cortado en trozos *Una taza de apio picada *Una taza de cebolla picada *Una taza de champiñones en tajadas *Una cucharadita de aceite *Media taza de mantequilla *Tres cuartos de taza de harina sin preparar *Cuatro tazas de leche *Siete tazas de agua *Tres cuartos de taza de vino blanco seco (opcional) *Sal y pimienta al gusto Crema casera con arroz Preparación Poner a sancochar el pollo con el agua. Una vez que esté cocido, retirarlo de la olla, quitarle la piel, deshuesarlo y cortar en trozos del tamaño de un bocado. Reservar el pollo y el caldo

Ingredientes (seis porciones) *Dos tazas de garbanzos cocidos *Dos cucharadas de ajos picados *Un cuarto de taza de aceite de oliva *Dos pimientos *Seiscientos gramos de pechuga de pollo deshuesada y sin piel *Dos cucharadas de aceite *Seis tortillas integrales grandes *Dos tazas de lechuga en trozos *Sal y pimienta al gusto Tortillas integrales rellenas Preparación Licue los garbanzos con el ajo, sal y pimienta al gusto. Vierta el aceite de oliva en forma de hilo y continúe licuando hasta formar una pasta. Reserve en un bol