“También la lluvia” (Iciar Bollain 2011), la película que narra la explotación de los indígenas de Abya Yala (mal llamada América) por los nuevos/viejos colonos: estados americanos surgidos con las independencias, multinacionales de la globalización económica, etc. no sólo es una gran película (como demuestra el que no fuera seleccionada para los premios de dorado cartón piedra de la plastificada industria jolivudiense), sino una denuncia ecologista de gran magnitud. De no haber sido rodada en los altiplanos de Kollasuyo (mal llamada Bolivia) podría muy bien haberse grabado –salvando todas las distancias- en el maravilloso Valle Gran Rey de La Gomera (Macaronesia Central).

Ingredientes (cuatro porciones) *Cuatro presas de pollo *Una cebolla, rallada o picada finamente *Dos tomates picados *Dos zanahorias en rodajas *Cuatro papas, cortados en cuartos *Una taza de arverjitas *Un cubito de caldo de pollo *Un cuarto de taza de aceite *Media cucharadita de orégano *Agua en cantidad necesaria *Sal y pimienta al gusto Estofado de la casa Preparación En una cacerola no muy amplia calentar el aceite y freír la cebolla.