El tenista suizo Roger Federer se ha proclamado campeón del torneo de Maestros este domingo tras vender por 3-6, 7-6 (8-6) y 3-6 al francés Jo-Wilfred Tsonga en un partido muy duro en el O2 Arena de Londres, que le sirve al suizo para recuperar el próximo lunes el número tres del ranking de la ATP y terminar la temporada con la sexta victoria en la Copa de Maestros.

Con esta victoria Federer, que no sabe lo que es la derrota en bajo techo en 2011, se convierte en el mejor ‘maestro’ de la historia con seis títulos, convirtiéndose de esta forma en el rey de esta competición, rompiendo el récord (cinco) que compartía con el estadounidense Pete Sampras y el checo Ivan Lendl. Además, de ser el primer maestro mayor de 30 que se adjudica la copa de Maestros desde su creación en 1970.

Una final que duró algo más de dos horas y cuarto, Federer se llevó el triunfo en tres mangas, el primer set lo ganó tras romper un solo saque a Tsonga, mientras que el segundo el francés se lo adjudicó en la muerte súbita y en la tercera manga se lo adjudicó el suizo en un juego muy igualado. Con esta victoria, el suizo recupera el número tres del mundo, que tenía Andy Murray antes de comenzar el torneo.

En el O2 Arena de Londres, el encuentro empezó muy igualado. Ambos tenistas ganaban sus servicios, aunque Tsonga con más facilidad por su buen saque. Fereder en los primeros juegos se mostró muy cauteloso y su juego no fue muy fluido, cometió cinco errores no forzados lo que dio más opciones al tenista francés.

La primera manga comenzó con los dos tenistas ganando sus juegos al saque, hasta que el octavo, el exnúmero uno del mundo consiguió romper el saque a Tsonga. Federer obtuvo sus tres primeras bolas de ‘break’, y aunque no estaba realizando su mejor juego, no las desperdició y puso el 3-5 en el marcador.

A partir de aquí, el juego del suizo empezó a mejorar, y aunque con el revés el francés le puso en problemas, no pudo evitar que el número cuatro del mundo se hiciera con el primer set (3-6) en tan sólo 36 minutos.

El tenista galo, que había dominado su servicio durante lo que iba de partido, en su segundo juego al saque cometió dos dobles faltas que llevó a que Federer obtuviera una bola de rotura. Pero Tsonga no le pesaron esos errores y consiguió ganar su saque.

Sin embargo, los problemas para el francés volvieron en su siguiente servicio, y aunque lo intentó de nuevo, esta vez no pudo ser y Federer volvió a romper el servicio de Tsonga. Federer consiguió un ‘break’ en el quinto juego (2-3) y afianzó la rotura con su servicio, poniendo el 2-4 en el partido.

Tsonga no se desanimó tras haber perdido su saque y siguió presionando el saque de Federer. Sin embargo, no pudo con la calidad del helvético que siguió dominando su servicio con gran eficacia.

Cuando Federer tenía que cerrar el partido con su saque se puso nervioso y concedió a Tsonga tres pelotas de ‘break’ que no desaprovechó y rompió el servicio al exnúmero uno del mundo, poniendo el 5-5 en el partido.

En el siguiente juego, tras varios errores de francés, Federer consiguió un gran resto, que le dio un punto de rotura, sin embargo, Tsonga, que iba con todo, salvó de nuevo la situación y consiguió reafirmar la rotura ganando su saque (6-5).

El tenista de Basilea, ante la presión, respondió con precisión y consiguió forzar el ‘tie-break’. La muerte súbita comenzó con muchos errores, por parte de ambos tenistas. Federer con una gran volea logró hacerse con cierta ventaja, pero perdió la pelota de partido y Tsonga consiguió ponerse por delante en la muerte súbita y al resto se llevó la segunda manga, por 7-6(8-6).

El tercer ‘set’ transcurrió con ambos ganando sus juegos al saque, hasta que en el séptimo, Federer obtuvo su primer punto de rotura, pero Tsonga consiguió salvarlo, pero en el segundo punto de ‘break’ no lo pudo salvar y le dio la ventaja al suizo (3-5).

El partido finalizó, con un gran Roger Federer, que se creció ante la adversidad, y con un juego de calidad consiguió tres bolas de partido, que ya fatigado Tsonga no pudo responder, y el encuentro termino con un 3-6.

–RESULTADO.

Final.

Jo-Wilfred Tsonga (FRA/N.6) a Roger Federer (SUI/N.4) 3-6, 7-6 (8-6) y 3-6.

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Federer, el Maestro

Imputados por resistencia a la autoridad

Los tres ‘indignados’ que han sido detenidos este mediodía por la Policía Local tras haberse encaramado por unos andamios y haber subido hasta el balcón del Ayuntamiento de Palma pasarán la noche en los calabozos de la Policía Local de San Fernando, por lo que será este domingo a las 10.00 horas cuando pasen a disposición judicial y el juez, tras tomarles declaración, decida dejarles en libertad o decretar alguna medida cautelar contra ellos. Así han informado fuentes de la Policía Local de Palma a Europa Press, que han indicado que a estas tres personas, que formaban parte de un acto organizado como respuesta al traspaso de poderes que tenía lugar en el consistorio palmesano, se les imputa un delito de desobediencia y de resistencia a la autoridad. Tras subirse al balcón y saludar al resto de personas concentradas, han sido esposados y conducidos, por la parte trasera del Ayuntamiento, a un furgón policial. No obstante, varios ‘indignados’ se han concentrado frente al vehículo para impedir su paso, por lo que la Policía ha efectuado varios empujones a estas personas para permitir el traslado. Los tres detenidos, que forman parte del grupo de más de 300 personas que han participado este sábado en un ‘funeral’ por la democracia. Cabe recordar que la marcha en la que participaron estas tres personas partió sobre las 11.00 horas de la Plaza España y finalizó a las puertas del Consistorio, donde realizaron una cacerolada, coincidiendo con el cambio de Gobierno en el Ayuntamiento de Palma y la toma de posesión del nuevo alcalde, Mateo Isern. El acto de los tres ‘indignados’ se produjo minutos después de que abandonara el Ayuntamiento el nuevo alcalde de Palma, el ‘popular’ Mateu Isern, quien fue recibido por los 300 ‘indignados’ con abucheos y con gritos de ‘fuera’, ‘ladrones’ y ‘no hay pan para tantos chorizos’. Preguntado sobre su valoración acerca de esta concentración, Isern ha indicado que no quería hacer ninguna declaración al respecto. Tras la salida a pie del alcalde, varios simpatizantes del PP se asomaron al balcón del Ayuntamiento con banderas y gorros de este partido, lo que provocó que los ‘indignados’ empezaran a gritar ‘queremos subir, queremos subir’. Acto seguido y cuando la rúa tenía pensado regresar de nuevo a la Plaza España, los tres jóvenes que fueron arrestados se encaramaron a unos andamios colocados en la fachada del Ayuntamiento y con gran agilidad y ante la mirada atónita de los agentes de la Policía Local que se encontraban abajo subieron hasta el balcón del Ayuntamiento, desde donde saludaron a las personas integrantes del movimiento 15-M.

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Los tres ‘indignados’ detenidos en Palma pasarán la noche en los calabozos

México cerró el mes de marzo con un total de 958 asesinatos en manos de grupos vinculados al crimen organiza y el narcotráfico, siendo la cifra más alta de asesinatos que se registra durante un mes desde el año 2005, informó este jueves el diario El Universal. Con estos datos, la cifra de fallecidos durante los más de tres años de Gobierno de Felipe Calderón ascendió a 18.757. Chihuahua, que alberga a la peligrosa Ciudad Juárez, encabeza la lista de los estados más violentos con un total de 670 homicidios en poco más de los últimos dos años.

Estados Unidos encendió todas las alarmas a mediados de marzo después de que un comando asesinara a tres personas vinculadas a su consulado en Ciudad Juárez. A raíz de estos sucesos, Washington y México acordaron crear un plan para contener la violencia en la zona fronteriza. En segundo lugar en la lista de los estados más violentos se encuentra Sinaloa, con un total de 155 asesinatos, seguido de Guerrero –donde se encuentra el turístico puerto de Acapulco– con 109 víctimas.

Las estadísticas recogidas por El Universal revelan que en los últimos meses ha aumentado el número de crímenes por parte del narcotráfico, incluyendo aquellos casos denominados ‘colaterales’ en los que han muerto personas que no están relacionadas con las bandas delictivas. En el mes de diciembre de 2009 se contabilizaron un total de 842 víctimas, mientras que en enero sumaron 937 los homicidios en todo el país, lo que coloca al mes de marzo –con 958 asesinatos– como el mes más violento de los últimos cinco años.

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México cierra marzo con casi 1.000 asesinatos

Ingredientes (seis porciones)

Para la salsa:
*Un cuarto de kilo de colitas de langostinos
*Media taza de leche
*Una cucharada de kétchup o pasta de tomate
*Una cucharadita de chuño
*Media taza de arverjitas cocidas
*Sal y pimienta al gusto

Revuelto:
*Cinco huevos
*Dos choclos
*Dos papas medianas
*Una cebolla
*Una cucharadita de albahaca picada finamente
*Sal y pimienta
*Aceite en cantidad necesaria

Papas revueltas con salsa de langostinos

Preparación

Para la salsa:
Dar un ligero hervor a las colitas de langostinos, más o menos tres minutos. Unir la leche, Ketchup o pasta de tomate, chuño, arverjitas, sal y pimienta, llevar al fuego suave hasta que tome consistencia de crema ligera.

Agregar los langostinos, cocinar cinco minutos más a fuego suave y retirar del fuego.

Revuelto:
Batir los huevos e incorporar los choclos rallados finamente, las papas sancochadas y aplastadas con el tenedor sin que pierdan su forma, la cebolla picada y albahaca con aceite en cantidad necesaria, unir todo removiendo bien. Sazonar al gusto.

Servir porciones del revuelto bañando con la salsa y arroz graneado.

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Papas revueltas con salsa de langostinos

Ingredientes (cuatro porciones)

*Una taza de leche de soya
*Tres huevos
*Cuatro cucharadas de mantequilla
*Cuatro papas blancas peladas, en láminas
*Dos camotes amarillos pelados, en láminas
*Seiscientos gramos de carne de pavo molida
*Dos cucharadas de perejil picado
*Una yema
*Cuatro cucharadas de pan mo9lido
*Dos cucharadas de aceite
*Una taza de cebolla picada
*Una cucharada de ajo picado
*Dos cucharadas de ají amarillo molido
*Una cucharada de pasta de tomate
*Cuatro tazas de tomate sin piel, ni pepas y picado
*Tres tazas de caldo de pollo
*Sal y pimienta al gusto

Albóndigas de pavo

Preparación

Mezclar en un bol la leche, los huevos, sal y pimienta. Reserve dos cucharadas de mantequilla y unte un molde para horno de veinticinco centímetros de largo y dieciocho de ancho.

Coloque en este las papas y los camotes de forma intercalada. Vierta la mezcla de huevos y ponga encima el resto de la mantequilla. Lleve al pastel de papa y camote al horno a ciento ochenta grados durante cuarenta cinco minutos. Retire y reserve.

Mezclar en un recipiente el pavo, el pavo, el perejil, la yema, el pan, sal y pimienta. Forme albóndigas pequeñas y refrigérelas.

Caliente el aceite en una olla a fuego medio y dore la cebolla y el ajo durante tres minutos.

Añada el ají amarillo y la pasta de tomate, mezcle y cocine durante cinco minutos más. Sazone con sal y pimienta. Eche el tomate y después y después de cuatro minutos, incorpore las albóndigas. Revuelva unos segundos, vierta el caldo caliente y deje cocinar durante doce minutos. Retire del fuego. Sirva y acompañe con el pastel de papa y camote.

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Albóndigas de pavo

Ingredientes

*Un kilogramo de pollo molido
*Una cebolla
*Tres panes
*Tres cuartos de tazas de leche
*Una manzana criolla
*Jugo de un limón
*Un huevo
*Cuatro cucharadas de queso parmesano rallado
*Un cuarto de cucharadita de orégano en polvo
*Un cuarto de cucharadita de ají en polvo (tipo pizza)
*Pan rallado en cantidad necesaria
*Aceite en cantidad necesaria
*Sal y pimienta blanca al gusto

Croquetas de pollo

Preparación

Cortar los panes en trozos y ponerlos a remojar en la leche. Pelar la manzana, rallarla y echarle el jugo de limón para que no se oscurezca.

Picar finamente la cebolla y freírla en una o dos cucharadas de aceite. Una vez que este transparente, retirar del fuego y dejar enfriar.

En un tazón mezclar el pollo molido, la cebolla cocida, los panes remojados en leche y escurridos, la manzana rallada, el huevo y el queso parmesano.

Sazonar la preparación con orégano, ají en polvo, sal y pimienta al gusto. Amasar hasta integrar completamente, utilizando las manos si fuera necesario.

Hacer bolitas de unos tres centímetros de diámetro, pasarlas por pan rallado y freír en abundante aceite hasta que estén doradas por fuera. Escurrir las croquetas con una espumadera e irlas colocando en una fuente para horno. Terminar la cocción poniéndoles de cinco a diez minutos en horno caliente.

Servir con mayonesa o la salsa de su preferencia, kétchup, mostaza, golf.

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Croquetas de pollo

La salsa de tomate es ideal para acompañar algunos guisos o pastas.

Ingredientes

*Un kilo de tomates picados, sin piel y sin semillas
*Sesenta gramos de mantequilla
*Dos cucharadas de aceite
*Sesenta gramos de tocino picado
*Media taza de hojas de albahaca picada
*Un tallo de apio picado
*Una cebolla picada
*Una zanahoria picada
*Sal y pimienta al gusto

Salsa de tomate

Preparación

Calentar en una olla la mantequilla con el aceite, agregar la cebolla y dejar cocinar por unos cuatro minutos a fuego medio, añadir el tocino y dejar freír por unos tres minutos, luego añadir el apio y la zanahoria.

Luego de uno tres minutos agregar el tomate y las hojas de albahaca picada, mezclar bien, condimentar y cocinar por veinte minutos aproximadamente, moviendo de vez en cuando.

Esta salsa puede quedar así, o si desea puede licuarla.

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